雅思听力词汇作为备考雅思听力的基础，一直备受烤鸭们的关注，也让很多考生头疼：究竟怎样才能高效积累雅思听力词汇呢？高效备考雅思听力词汇，方法很关键，好的方法甚至可以达到事半功倍、一举两得的效果。今天前程百利雅思小编就为大家整理了高效攻克雅思听力词汇之剑7Test4 Section4 雅思词汇详解，教大家如何在做真题的过程中积累雅思听力词汇。
剑7Test4Section4的听力是对味精的历史的介绍。下面就让我们一起来详细看看本文中出现的雅思词汇吧。
一、雅思词汇详解
1、flavour enhancer鲜味增强剂，香味增强剂
原文：Now, MSG as you probably know, is a flavour enhancer which is used particularly in Chinese and Japanese cooking.
大家可能知道，味精是一种鲜味增强剂，尤其在中国和日本的烹调中很常用。
2、ingredient n.原料，要素，组成部分
原文：But it wasn’t until 1908 that the ingredient in kombu which was responsible for the improvement in flavour was actually discovered to be glutamate by scientists working there.
但直到1908年，在那里工作的科学家才发现，昆布中能够增鲜的成分实际上是谷氨酸盐。
Be responsible for指“是…的原因”;glutamate指“谷氨酸盐”。
3、extraction n.提取，萃取
原文：From 1908 until 1956, glutamate was produced commercially in Japan by a very slow and expensive means of extraction.
从1908年到1956年，日本谷氨酸的商业生产方式非常缓慢而且费用很高。
4、evolutionary adj.进化的
原文：It does make perfect evolutionary sense that we should have the ability to detect or taste glutamate because it is the amino acid which is most common in natural foods.
因为谷氨酸是在自然食物中很常见的氨基酸，所以我们能够发现并尝出它的味道，从进化的角度看，这是说得通的。
amino acid指“氨基酸”。
二、相关词汇拓展
vinegar醋
soy酱油
iodized salt加碘盐
refined sugar白糖
soy sauce酱
salad沙拉
hot(red)pepper辣椒
(black)pepper胡椒
wild pepper Chinese prickly ash powder 花椒
salad oil 色拉油
fixing sauce seasoning调料
granulated sugar砂糖
brown sugar红糖
Rock Sugar冰糖
Sesame paste芝麻酱
Sesame oil芝麻油
curry 咖喱粉
ketchup redeye番茄酱(汁)
horseradish 辣根
shallot (Spring onions)葱
ginger姜
garlic蒜
cooking wine料酒
oyster sauce 蚝油
medlar枸杞(枇杷,欧查果)
aniseed 八角
yeast barm 酵母粉
Yellow pepper 黄椒
cinnamon 肉桂
vanilla extract(甜点必备) 香草精
flour面粉
onion洋葱
三、原文中的易错生词
Monosodium Glutamate味精
incorporate v. 包含，吸收，合并
seaweed n.海藻，海草
sodium n.钠
protein n.蛋白质
sour adj.酸的;n. 酸味
sourness n. 酸味
以上就是高效攻克雅思听力词汇之剑7Test4Section4场景词汇详解的内容。剑桥真题是每个备考雅思的同学必备的复习资料，如果大家在练习雅思听力的同时，也能够同时积累这些听力原文中出现的雅思词汇，真可谓一举两得，事半功倍。更多内容请持续关注前程百利雅思频道或者拨打服务热线400-890-6000。
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