えっ、ジャガイモも・・・?実は毒がある身近な食材まとめ
不是吧，就连土豆也・・・?事实上身边的有毒食材概括
食べ物にもし毒が入っていたら……なんて考えたことありますか?かなりのお金持ちとか権力者など、いろんな人から命を狙われているような人であれば別ですが、普通はそんなこと考えもしませんよね。
有没有这么考虑过，假如食物也含毒……?被有异议者夺取性命的富豪或权力者这类人的话另当别论，一般也不会去想那种事吧。
しかし、誰かが故意に毒を入れたというわけではなく、食べものそのものが毒を持っていたとしたらどうでしょう?「いや、そんなのフグとかだけでしょ?気をつけてるし大丈夫でしょ」という人もいるかもしれません。実は、あなたが知っている身近なあの食べ物にも、毒を持つ成分が含まれているのです。
然而，不是谁故意投毒，而是如果食物本身就有毒，怎么办呢?「不可能，那种的只有河豚鱼吧?注意到了就没事吧」这样想的人也不是没有。事实上，就连你所熟知的身边某样食物也包含有毒成分。
今回は、あまり知られてはいませんが実は毒のある食べ物をまとめてみました。
这次，试着总结了那些鲜为人知但却有毒的食物
毒性のある食べ物まとめ
有毒食物总结
じゃがいも
土豆
• 吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、頭痛、めまい等の症状が出る恐れあり
• 死ぬ可能性もあり
• 可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等症状
• 甚至可能致死
じゃがいもは食べると中毒症状を起こす恐れがある部分があります。じゃがいもの芽と、光にあたって緑色に変色してしまった部分です。
土豆含有一吃起来就可能引起中毒症状的部分。即土豆幼芽和接触到光变成绿色的部分。
これらの部分にはソラニン、チャコニンという天然毒素が含まれていることが多いです。食べるときには取り除かなくてはなりません。死ぬ可能性もある食べ物なので、芽や緑色の部分を発見したら皮を厚めにむいてしっかり除去しましょう。
这些部分多含有天然毒素龙葵素和卡茄碱。食用的时候一定要去除。因为是可能导致死亡的食物，一旦发现幼芽和绿色部分，好好地削掉厚皮部分吧。
じゃがいもは暗くて涼しい場所で保管しましょう。
还请在阴凉的地方保管土豆。
アジサイの葉
绣球花的叶子
左：アジサイの葉/右：大葉(食用可)
左：绣球花的叶子/ 右：大叶(可食用)
• 食中毒の症状が出る可能性あり
• 可能出现食物中毒的症状
そもそもアジサイの葉を食べようと思う人のほうが少ないと思うのですが、食材の飾りとして盛りつけられていることが時々あるそうです。誤って食べないように注意しましょう。アジサイの葉を食べて中毒になったという事件も実際にあったそうです。
虽然认为很少有人去食用绣球花的叶子，但它时常被当作食物装饰品放上去。请注意不要误食。现实中也发生过因为食用绣球花叶而中毒的事件。
また、アジサイの葉は古くは「催吐剤(さいとざい)」、つまり食べたものを吐く薬として使われていたという文献も残っているようです。昔からそういう力があったことが知られていたのですね。
此外，有残留文献记载绣球花叶在古代是「催吐剂」、即用作催吐食物的药。很早以前就知道它有这种效用呢。
果物、果物の種
水果、水果种子
毒があるとされている果物と果物の種は以下の通りです。大人が果物の種を食べることはないと思いますが、小さい頃はなんでも口に入れる子もいますので、注意してあげましょう。
以下就是被认为有毒的水果和水果种子。虽然觉得大人不会吃水果种子，小时候总有小孩子会吃，还请注意。
• 青梅
• 青梅
• リンゴの種
• 苹果种子
• モモの種
• 桃子种子
• サクランボの種
• 樱桃种子
これらの果物と種には「アミグダリン」という毒が含まれています。中毒になると以下のような症状が現れるそうです。
这些水果及种子含有「苦杏仁苷」毒素。一旦中毒会出现如下症状。
悪心、嘔吐、頭痛、目まい、血中酸素の低下による皮膚の青白、肝障害、異常な低血圧、眼瞼下垂、神経障害による歩行困難、発熱、意識混濁、昏睡、死亡
恶心、呕吐、头痛、头晕、血酸素低下的皮肤苍白、肝功障碍、血压异常低、眼睑下垂、神经障碍的行走困难、发热、意识混乱、昏迷甚至死亡
アミグダリンはバラ科の食品に含まれている成分です。特に種の部分に多く含まれています。
苦杏仁苷是蔷薇科食品中所包含的成分。特别是种子部分含量很多。
種を砕くと、分解酵素であるエルムシンという成分が作用します。アミグダリンをグルコース、ベンズアルデヒド、そして毒性のある青酸の3つの成分に分解します。
当碾碎种子，分解酵素大粘朊这种成分在起作用。苦杏仁苷分解成三种成分: 葡萄糖、苯甲醛和有毒性的氰酸。
種を噛み砕いたり、大量に摂取したりしなければ中毒になる危険性は低いとされています。
用牙齿嚼碎种子，同时不大量摄取的话。中毒的危险性被认为很低。
トマトの葉
西红柿的叶子
• 腹痛、下痢などの症状を引き起こす可能性あり
• 可能引起腹痛、腹泻等症状
トマトの葉や茎には「トマチン」という成分が含まれています。このトマチンは虫がトマトに近付かないよう、トマトが自ら出して身を守るための成分です。
西红柿的叶子和茎含有番茄碱成分。它是西红柿为防止虫子靠近、自己分泌出来保护自身的成分。
大量に摂取すると下痢や腹痛などの症状を引き起こすこともあります。大きいトマトを食べるときには大丈夫だと思われますが、ミニトマトの場合はうっかり葉も一緒に食べてしまうこともあるかと思いますので、注意してください。
大量摄取的话可能会引起腹泻和腹痛等症状。虽然吃大西红柿被认为没啥事、但小西红柿无意中可能会和叶子一起吃下去，还请注意。
ふきのとう、ふき
蜂斗菜的花梗、蜂斗菜
• 肝癌、肝中心静脈血栓症を引き起こす可能性あり
• 可能引起肝癌、肝中心静脉血栓症
春の味覚とされているふきのとうとふき。楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。
被当作春天时鲜的蜂斗菜花梗以及蜂斗菜，期待的人还是很多的吧。
しかし、ふきのとうやふきには「ピロリジジンアルカロイド」という肝臓へ悪影響が懸念される成分が含まれています。食べすぎると、肝癌、肝中心静脈血栓症を引き起こすこともあるようです。
但是，蜂斗菜花梗和蜂斗菜含有可能对肝脏造成不利影响的吡咯里生物碱成分。一旦食用过度，可能会引起肝癌、肝中心静脉血栓症。
調理の際にはしっかりアク抜きをして食べ過ぎないようにすれば、肝臓にダメージを受ける危険性は低いようです。
烹调的时候，尽力去掉涩味并且不过多食用的话，肝脏受损的危险性好像会降低。
毒性のある食べ物は適切な調理をしましょう
请合理烹调有毒性食物吧
「これ、毒なんだ!」と初めて気づいた食品も多かったのではないでしょうか。しかし取り扱い方や食べ方に気をつけていれば、そこまで恐れることもないようですね。毒がある食べ物はちゃんとした調理をしてから食べるようにしましょう。
第一次体会到很多食品「这是毒啊」!但是，注意处理方法、吃法的话，也并没有那么可怕的。有毒食物好好地烹调后再吃吧。
以上就是日语趣味阅读：自带毒素的食材大总结的相关内容，希望大家可以好好利用！
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