背词汇是一个输入的过程，而用词汇就是一个输出的过程，输入与输出相结合，才能掌握的更牢固。在此前程百利考试小编为考生详细讲解烹饪中的托福词汇，希望对考生托福备考有所帮助。
fresh brewed coffee. 鲜煮咖啡
brew这个词汇，是指“沏茶”，或者“煮咖啡”，例如，fresh brewed coffee.鲜煮咖啡。同时，brew还可以表示“酿制啤酒”。
boil表示用沸水“煮食物”，例如，boiled carrot，水煮胡萝卜，to boil sb. an egg. 给某人煮个鸡蛋。
大家注意哦，boiler是指“锅炉”，于是boiler room，就是放锅炉的“锅炉房”。锅炉房里面一般温度很高，非常的boilingadj.，非常热的；甚至很多时候，会到达boiling point, 沸点。
boiling point还可以表示“某种紧张状态的临界点”，例如，Racial tension has reached boiling point.种族间的紧张状态已经到达了临界点。
大家如果喜欢煮蛋，我们一定要记住coddle这个单词，因为它是指“用文火煮……”，这样的烹饪方式会特别有营养哦。
类似的烹饪方式，是simmer，“用文火炖，煨”，这个单词一般用来烧汤。例如，Simmer the sauce gently for 10minutes. 把调味汁用文火烧10分钟。
“水煮荷包蛋”，叫做poached egg； 所以，poach 这个单词表示“水煮，清炖”，再比如，poached salmon, 清炖鮭鱼。
poached salmon 清炖桂鱼
做鸡蛋的方法还有很多，比如，scramble，是“炒蛋”，scrambled egg. 炒鸡蛋。同时，steam表示“蒸食物”，stew表示“炖菜”，它们都是一种非常健康的做饭方法。
而相比之下，fry就用到很多油，它表示“油炸，油煎”，例如，fried fish, 炸鱼。炸鱼一般需要fryer，“深底的油炸锅”，而fryingpan, 是指“长柄的平底煎锅”。
pickle这个词汇作为名词，是我们常吃的“泡菜，腌菜“，而作为动词，表示“腌制”。
pickle 泡菜，腌菜
大家现在猜一下，下面的两个单词，哪个表示我们刚刚讲到的“泡菜”?
A. prickle B. pickle
很明显，“泡菜”是pickle，而A选项的prickle，是指类似于thorn的“植物的刺”。
如果我们在thorn的前面，加上haw(山楂)，就得到了hawthorn，山楂树。
大家有没有发现，下面的两个单词，长的非常像：
A. haw n. B. hawk n.
haw 是“山楂”，而hawk是“鹰”，它们虽然形似，但是含义却相差好远。
以上就是小编要为大家介绍的烹饪中的托福词汇，希望小编的分享能够为考生备考带来帮助，您还可以登录前程百利论坛了解更多考试资讯、在线练习和经验学习等，最后预祝考生托福备考顺利，考出一个满意的成绩。
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