三鷹：中華そば みたか
冷面推荐：
三鷹にある人気ラーメン店、中華そば みたかの『冷やし中華』は、具材がメンマ、きゅうり、ハムが1枚のみと、とにかくシンプルなのだが、一度食べると何度でも通いたくなってしまう。魅力はなんといっても麺。ラーメンにも使用される角ばった中太麺は、こしがありながら、歯切れがよく、蕎麦を思わせる独特の食感。そこに濃いめの醤油だれがよくからむのだ。昼間からビール片手に冷やし中華をすする、というのもここでなら許されるだろう。
这是位于东京都三鹰市的餐馆“中华荞麦面 三鹰”推出的“中华冷面”，浇头只有干笋、黄瓜和一片火腿，虽然原料简单，但只要尝过，就会不断地想再去吃。魅力无人能敌。其中使用的是普通粗细的粗质面条，劲道上佳、嚼劲十足，有着荞麦面般的独特口感。再加上浓郁的酱油汤料与面完美契合。从白天开始，你便能在此轻松享受，一边小酌啤酒，一边嘬上一口中华冷面。
南新宿：麺恋処 いそじ
冷面推荐：
自家製麺が人気の麺恋処 いそじでは、一風変わった『冷やし中華』(940円)が食べられる。通常メニューにも使用される魚介豚骨スープをベースにした、ごまが香る濃厚なたれにくわえ、麺の上にはシャーベット状の魚介豚骨スープものり冷たさが持続する。中太の自家製麺は、もっちりした食感ながらするすると入る。トッピングにもオクラ、大葉、トマト、ヤングコーンなど、夏らしい野菜が並ぶ。食べ終わったあとにはスープ割りがあるのもつけ麺屋ならでは。
在这家一向以自制面条著称的饭店“面恋处 矶路”，你可以品尝到别具一格的“中华冷面”。汤头采用的是菜单上常有的鱼贝和豚骨原料，加上带有浓郁芝麻香味的汤底，店家将这样冻糕状的汤保持冷却状态放在面上。普通粗细的自制面条口感劲道、入口顺滑。配菜放有秋葵、青紫苏叶、番茄、嫩玉米等夏季当令时蔬。吃完面后还配有清汤，这也是蘸面店独有的特色吧。
渋谷：ヌーベルシノワ 一品香
冷面推荐：
渋谷桜丘にあるヌーベルシノワ 一品香は、渋谷の喧噪を忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気の中華料理店。ランチの『冷やし中華』は、酸味と甘みのバランスが良いたれで上品な仕上がり。蒸し鶏やチャーシューなど、具材が大ぶりで食べごたえがあり、クラゲの食感もアクセントになっている。冷房の効いた店内で食べていると最終的に冷えてきてしまう、ということがままあるが、セットで鶏出汁の温かいスープが付いてくるので安心だ。
位于涩谷樱丘的“新式中国料理 一品香”，是一家能让人忘却涩谷的都市喧嚣、心情平和安静的中华料理店。午餐推出的中华冷面酸甜适宜、汤头口味搭配甚好，摆盘雅致高级。汤底能吃到炖鸡、叉烧等大块食材，海蜇般的爽脆口感也是这道面的一大重点。在有空调的店内用餐的话，顾客吃到最后可能会觉得冷，但套餐中附有温热的鸡汤，所以不用担心。
西麻布：開化亭
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アンティークや置かれ、ビートルズが流れる多国籍な雰囲気の中華料理店、開化亭。ここの『冷やし中華』は、チャーシュー、ハム、鶏、きゅうり、蟹、メンマ、くらげ、紅しょうがに大葉、きざみ海苔と、庶民派と高級路線をミックスさせたようなバラエティ豊かなたっぷりの具材が楽しい。ごまだれはさっぱりとしていて、食欲がないときでも食べやすいだろう。夜遅くまで営業しているのも有り難い。
这家中华料理店内既摆有古董，背景音乐又放着披头士的歌曲，“开化亭”到处充满着多国文化的氛围。这里的“中华冷面”中，汤头中有叉烧、火腿、鸡肉、黄瓜、蟹肉、干笋、海蜇、红姜叶和海苔条，原料糅合了平民与高端的路线，十分丰富多样。芝麻汤底又相当清爽，就算食欲不振也很易入口。此外幸运的是，这家店直到深夜也有经营。
虎ノ門：桃花林
冷面推荐：
贅沢にいきたいときは、ホテルオークラの桃花林へ。『五目冷やしそば』のたれは、ごまと醤油の2種類が用意されており、醤油はほどよい酸味にごま油の香りが食欲をそそる。麺と具材は別皿で供されるのだが、チャーシュー、鶏肉、海老、椎茸、くらげ、キュウリは、どれもカットから味付けに至るまで抜かりがなく、しっかりと冷やされた細麺と調和する。単品のほか、飲茶や杏仁豆腐とのセットメニューも人気だ。
要是想去高级餐厅的话，OKURA酒店的桃花林是不错的选择。这款“五目荞麦凉面”有芝麻和酱油两种汤底可供选择。酱油加上十足酸味，还有芝麻的醇香，绝对让你食欲大增。面和浇头分开盛盘，有叉烧、鸡肉、虾、香菇、海蜇和黄瓜，从刀工到调味都万无一失，与冷却的细面配合得天衣无缝。除了这道单品，配茶或杏仁豆腐的套餐也很受欢迎。
以上就是日语趣味阅读：美食推荐之中华冷面（一）的相关内容，希望大家可以好好利用！记得在阅读中不断积累词汇和语法点哦！
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